有機農場たかしま農場さんの塩麴、米麹のご紹介

北海道深川市の株式会社有機農場たかしま農場さん
委託を受けまして、たかしまさんが大切に育てた無農薬米七分づき米を　塩麹と生麹に加工させて頂きました^_^
販売中です！たかしま農場さんにお問い合わせ下さい。
たかしまさんのお米は「東京米スターセレクションKIWAMI米コンテスト２０２３」にて、金賞を受賞されたプロをも唸らせる本物の美味しいお米なのです。
実際、わたしも白米で頂きましたが感動の美味しさでした。そんな素晴らしいお米で出来た塩麴と米麹です。
七分づきですと、お米本来の栄養素が白米より高い状態です。生麹の製造課程においては、十分づきの白米よりも菌が周りづらく難しい面もありました。日々精進です。北海道に眠る、更なる体に良い農産食材の加工提供を目指して参ります^_^
米麹や塩麹の委託製造を開始しております。ロットは小ロットでお引き受けしております。詳細は直接お問い合わせ下さい。
よろしくお願いいたします。