乾燥ごぼうが出来ました！
無漂白。そして、カット後のごぼうを水にさらす時間を極力短くしていますので、水溶性食物繊維やオリゴ糖など本来の栄養素を逃がさずに、本来のごぼうの風味を保つ様に工夫しました。調理が簡単！！包丁要らずの保存食！！
平沢家からやってきた白肌ごぼうを、きんぴらごぼうのサイズにカットし、乾燥させました。
白肌ごぼう とっても柔らかくてその名の通り皮を剥くと白いお肌のきれいなごぼう。
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この乾燥ごぼう、調理が簡単なのが良いです！
①お鍋に乾燥ごぼうをいれて、お水を被るくらい入れる。
②日にかけてグツグツ。ごぼうが戻り、4倍に膨らんできたら、しょう油、砂糖、みりん、胡麻油でお好みに味付けする。
③柔らかく煮えたら！「出来上がり！！」
戻したお水をそのまま使って欲しいです。
戻したお水には栄養素が溶け込んでいますよ～
40g入り300円です。
